Klormequat er en velkjentplantevekstregulatorbrukes til å styrke plantestrukturen og lette høstingen. Men kjemikaliet er nå under ny gransking i den amerikanske matindustrien etter dets uventede og utbredte oppdagelse i amerikanske havreaksjer. Til tross for at avlingen er forbudt for konsum i USA, har klormequat blitt funnet i flere havreprodukter tilgjengelig for kjøp over hele landet.
Forekomsten av klormequat ble først og fremst avslørt gjennom forskning og undersøkelser utført av Environmental Working Group (EWG), som i en fersk studie publisert i Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology fant at det i fem tilfeller ble påvist klormequat i urinprøver av fire av dem. fire deltakere. .
Alexis Temkin, en toksikolog ved Environmental Working Group, uttrykte bekymring for de potensielle helseeffektene av klormequat, og sa: «Den utbredte bruken av dette lite studerte plantevernmiddelet hos mennesker gjør det vanskelig å håndtere. noen vet til og med at han ble spist. "
Oppdagelsen av at nivåer av klormequat i basismat varierer fra uoppdagelige til 291 μg/kg har utløst debatt om potensielle helseeffekter for forbrukere, spesielt siden klormequat har vært assosiert med uønskede reproduktive utfall og uønskede reproduktive utfall i dyrestudier. for problemer med fosterutvikling.
Selv om det amerikanske miljøvernbyråets (EPA) standpunkt er at klormequat utgjør en lav risiko når det brukes som anbefalt, er tilstedeværelsen i populære havreprodukter som Cheerios og Quaker Oats bekymringsfull. Denne situasjonen krever snarlig en strengere og mer omfattende tilnærming til overvåking av matforsyningen, samt grundige toksikologiske og epidemiologiske studier for å grundig vurdere potensielle helserisikoer forbundet med klormequat-eksponering.
Hovedproblemet ligger i reguleringsmekanismene og tilsyn med bruken av vekstregulatorer og plantevernmidler i planteproduksjon. Oppdagelsen av klormequat i havreforsyninger (til tross for forbudt status) illustrerer manglene ved dagens regelverk og peker på behovet for strengere håndhevelse av eksisterende lover og kanskje utvikling av nye retningslinjer for folkehelse.
Temkin understreket viktigheten av regulering, og uttalte: "Den føderale regjeringen spiller en kritisk rolle i å sikre riktig overvåking, forskning og regulering av plantevernmidler. Likevel fortsetter Environmental Protection Agency å forlate sitt mandat om å beskytte barn mot kjemikalier i maten. Ansvar for potensiell fare." helsefarer fra giftige kjemikalier som klormequat."
Denne situasjonen fremhever også viktigheten av forbrukerbevissthet og rollen den spiller i folkehelsearbeid. Informerte forbrukere som er bekymret for den potensielle helserisikoen forbundet med klormequat, henvender seg i økende grad til organiske havreprodukter som en forholdsregel for å minimere eksponeringen for dette og andre bekymringsfulle kjemikalier. Dette skiftet reflekterer ikke bare en proaktiv tilnærming til helse, men signaliserer også et bredere behov for åpenhet og sikkerhet i matproduksjonspraksis.
Oppdagelsen av klormequat i den amerikanske havreforsyningen er et mangefasettert problem som spenner over områdene regulering, folkehelse og forbrukerbeskyttelse. Effektiv håndtering av dette problemet krever samarbeid mellom offentlige etater, landbrukssektoren og offentligheten for å sikre en trygg og forurensningsfri matforsyning.
I april 2023, som svar på en søknad fra 2019 inngitt av klormequat-produsenten Taminco, foreslo Bidens Environmental Protection Agency å tillate bruk av klormequat i amerikansk bygg, havre, triticale og hvete for første gang, men EWG motsatte seg planen. De foreslåtte reglene er ennå ikke ferdigstilt.
Ettersom forskning fortsetter å avdekke potensielle virkninger av klormequat og andre lignende kjemikalier, må utviklingen av omfattende strategier for å beskytte forbrukernes helse uten å kompromittere integriteten og bærekraften til matproduksjonssystemene være en prioritet.
Food Institute har vært den fremste "one-stop-kilden" for ledere i næringsmiddelindustrien i mer enn 90 år, og har gitt nyttig informasjon gjennom daglige e-postoppdateringer, ukentlige Food Institute-rapporter og et omfattende nettbasert forskningsbibliotek. Våre metoder for informasjonsinnhenting går utover enkle «søkeordsøk».
Innleggstid: 28. august 2024