I moderne landbruksproduksjonsprosesser, under avlingsvekst, bruker folk uunngåelig plantevernmidler for å håndtere avlinger.Så plantevernmiddelrester har blitt et stort problem.Hvordan kan vi unngå eller redusere menneskeliginntakav plantevernmidler i ulike landbruksprodukter?
For grønnsakene vi spiser daglig, kan vi bruke følgende metoder for åta hånd omplantevernmiddelrester.
1. Bløtlegging
Vi kan legge de kjøpte grønnsakene i bløt i noen minutter før vi skyller dem.Alternativt kan grønnsaker bløtlegges i sodavann for å nøytralisere plantevernmiddeltoksisitet.Ikke bruk vanlige vaskemidler til å rense frukt og grønnsaker, siden de kjemiske komponentene i selve vaskemidlene er utsatt for rester på frukt og grønnsaker, noe som er skadelig for menneskers helse.
2. Bruke saltvann
Vasking av grønnsaker med 5 % saltvann kan redusere skaden av sprøytemiddelrester.
3. Peeling
Grønnsaker som agurker og auberginer bruker generelt mer plantevernmidler, og disse grønnsaks- og fruktingrediensene kan skrelles og spises direkte.
4. HøyTemperatureHspiser
Høytemperaturoppvarming kan også bryte ned plantevernmidler.Noen varmebestandige grønnsaker, som blomkål, bønner, selleri osv., kan vaskes og blancheres i kokende vann i noen minutter for å redusere plantevernmiddelinnholdet med 30 %.Etter å ha blitt tilberedt ved høy temperatur, kan 90 % av plantevernmiddelet fjernes.
5. Sollys
Eksponering for sollys kan føre til at enkelte plantevernmidler i grønnsaker brytes ned og ødelegges.Ifølge målinger, når grønnsaker utsettes for sollys i 5 minutter, kan restmengden av plantevernmidler som klororganisk og kvikksølv reduseres med ca. 60 %.
6. Bløtlegging i risvaskevannet
I det praktiske livet er risvaskevann ganske vanlig og har god effekt på å fjerne sprøytemiddelrester.Vasking av risvann er svakt alkalisk og kan nøytralisere plantevernmiddelkomponenter, svekke dets effektivitet;Stivelsen i risvaskevannet har også sterk klebrighet.
Vi har innført hvordan man reduserer sprøytemiddelrester på grønnsaker, så kan vi velge noen landbruksprodukter med mindre sprøytemiddelrester ved kjøp?
Generelt sett er sprøytemiddelrester i frukt og grønnsaker med alvorlige skadedyr og sykdommer i vekstperioden lett å overskride standarden, og muligheten for sprøytemiddelrester i bladgrønnsaker er stor, som kål, kinakål, raps, etc., hvorav raps er mest sannsynlig forurenset, fordi kållarven er svært motstandsdyktig mot sprøytemidler, og grønnsaksbønder har lett for å velge svært giftige sprøytemidler.
Rotgrønnsaker som grønn paprika, bønner og reddiker, samt noen tynne frukter og grønnsaker som tomater, kirsebær og nektariner, har bedre plantevernmiddelrester.Imidlertid har rotgrønnsaker som poteter, løk, reddiker, søtpoteter og peanøtter, fordi de er nedgravd i jorda, relativt små sprøytemiddelrester, men de er ikke helt fri for sprøytemiddelrester.
Frukt og grønnsaker med spesiell lukt har minst sprøytemiddelrester.Som fennikel, koriander, chili, grønnkål osv. er det færre skadedyr og sykdommer, og det brukes mindre sprøytemidler.
Så hvis forbrukerne ønsker å kjøpe sunn og trygg mat, må de gå til det formelle markedet for å kjøpe, prøve å velge grønnsaker med lav sannsynlighet for sprøytemiddelrester, og velge mindre grønnsaker som høstes kontinuerlig, som kidneybønner, purre, agurker, grønnkål osv.
Innleggstid: 16-jun-2023